首页-新闻资讯
连大厨也不懂的鲜味的科学是什么?本土大米如何做才能更好吃?卤水十三香的原料怎么配比才最绝?汉堡为何叫作汉堡?牛排为何是业余厨师容易胜过专业厨师的菜色?
这是一本写给“吃货”的百科全书,作者以诙谐幽默的笔法,向我们介绍了数十种熟悉却不知道来由的经典食物,让我们用阅读故事的眼光来看待餐桌上的食物。了解食物的前世今生,了解每道食物背后的历史和地理背景、生产流程、烹调技术等,能让我们改变生活的质感,燃起对“过日子”的热爱。
上一篇:新书推荐 | 共读一本《旺家花草四季不败》
下一篇:新书推荐 | 共读一本《观国之光》